径山茶与白茶、红茶并称为中国三大茶类，是我国特有的名茶之一。其制作工艺独特，采摘标准严格，加工方法复杂，历来被视为珍品。近年来，随着人们对茶叶健康功效的认识不断加深，越来越多的人开始饮用白茶。那么，什么是白茶呢？它有什么功效呢？下面我们一起来了解一下吧。”白茶”这个个“家族成员”的功效与作用。”家族成员”的功效与作用有哪些？一起来了解一下吧。
一、细茶是什么茶？
优质答案1：
在茶叶审评中没有学到过这样一个概念，不过听中原一些地方的茶农说过粗茶和细茶。
在他们的概念里，细茶就是从茶树上采摘的鲜叶，经过加工制成的茶叶。粗茶，是采集各种树木的叶子经过加工后当茶喝，称它为粗茶。比如荷叶泡水、银杏叶泡水，都叫粗茶。湖北的三皮罐、四川的老鹰茶，其实都不是茶叶，但当地都把它们叫做茶。
优质答案2：
细茶是茶叶的一种。茶，即从茶树上采摘的鲜叶，经过加工制成的茶叶。细茶之中，尤以绿茶和红茶最受欢迎。
茶末也。如乌龙茶末，若以袋装之，则成袋泡茶。好茶要用好水沏，而好水则来自天上，这个天上似乎一定是指用器皿接了雨水，那样茶的妙香可以透彻地体现
优质答案3：
茶叶很小，很细的是什么茶？有很多小叶种的茶叶都很小，很细，如金骏眉尾菜茶为主要金骏眉生产加工材材料的就比较细，比较小。还有像绿茶中的碧螺春也是非常细，非常小的。当然，在我国茶叶的种类很多，像非常细，非常小的茶，也是非常的多的，在这里就不一一列举了。
二、莓茶与白茶的区别？
优质答案1：
一、原料不同
白茶的原料：白茶的原产地是福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地；以大白、水仙白、小白茶茶树的芽叶制成，植物学上是属于山茶科山茶属；
莓茶的原料：莓茶的原产地是湖南张家界，以小叶种显齿蛇葡萄的芽叶制成，植物学上是属于葡萄科蛇葡萄属；
白茶是中国传统六大茶类之一，而莓茶本质上是药食两用的代用茶类；
二、制作工艺不同
白茶的制作工艺：白茶属轻微发酵茶，其制作工艺是最为自然的，简单的，不经杀青、揉捻，原料采摘回来后，经过萎凋、干燥两道主要基本工序制作而成；也正因为如此很好地保留了茶叶本身的营养；
莓茶的制作工艺：莓茶也是微发酵茶，其制作工艺主要为杀青，揉捻、干燥三道基本工序，与绿茶近似，从杀青工艺上分，莓茶一般为炒青茶；莓茶表面的白霜即为揉捻过程中析出的黄酮化合物结晶而成；
优质答案2：
莓茶，俗称藤茶、甘露茶，又称土家神茶、神仙草，药学名称为“显齿蛇葡萄”是一种多年生藤本植物，可药、饮两用。在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确的记载，莓茶色绿起白霜，饮用效果具有明显的保健治疗作用，历史上曾有“藤茶”、“白茶”、“神茶”之称。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。
白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
优质答案3：
莓茶的药学名为“显齿蛇葡萄”，是一种多年生藤本植物。对，它不是传统的“茶”，而是“藤”类。
莓茶茶汤浅黄，散发着淡淡的青草香，入口微苦，回味却十分甘甜，白茶的类别是根据茶树品种的不同而区分的，采自大白茶茶树的品种叫“大白”，采自水仙茶树的称为“水仙白”，采自菜茶茶树的称为“小白”。
又因为采摘标准的不同，而将选采大白茶单芽制成的称为“银针”（也称为白毫银针）；将选采嫩梢芽叶，其成品茶茶色如花朵的，称为“白牡丹”。
三、普洱茶和白茶是一种茶青吗？
优质答案1：
谢谢邀请回答，看到这个问题，也看了其他朋友的回答，对于我一个自己喜好做茶的人就来劲，这两个名字是茶系，而不是茶种。我先直接回答问题，它可以是，也可以不是，因为可以用任何茶青做任何一个茶系的茶，只是适不适合，还有口感做出来会怎样，有的时候是炒作，而有的时候是大家喝了以后公认的，所以最好选择最合适的茶青做最好的茶系。出于喜欢，我也会拿各种茶青做各种茶系试验。大家也可以试试。欢迎朋友们一起探讨。@侍觉山茶乡小段
优质答案2：
[茶青 豆蔻少女采茶故事 福鼎白茶一年茶二年药三年宝]
茶青，是加工成品茶的原料。一般是指从茶园里刚采摘下来的新鲜叶子。我国茶叶产地诸多，成品茶加工技艺不同，因此对茶青原料要求也不尽相同，普耳茶和白茶都有自己作为茶青独特的采摘要求。
1、白茶：中国六大茶类之一。采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)
2、普耳茶：按加工工艺及品质特征，普洱茶分为生茶和熟茶两种类型。以茶树进化类型分类:野生型、栽培型、过渡型
以茶树种植管理方式分类:野生茶、茶园茶(野放茶、台地茶)
普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。
3、茶青采摘：茶青采摘分手工采摘与机器采摘两种形式。
手工采摘:包含直接手摘、镰刀/小剪刀采割和大剪刀收采三种方式。直接手摘方式劳动强度大、效率差，且采茶工的手指非常容易受伤。古时流传西湖龙井每到茶叶采摘时，上贡朝庭的茶叶专门要挑选豆蔻少女采摘。
机器采摘:随着近年茶叶产地经济的蓬勃发展，茶叶采摘量非常大，自动机械采茶应运而生。机械采摘的优点是效率高，缺点与大剪刀收采类似。在实际条件下，采摘方式的选择并不是一成不变的。
4、福鼎白茶：它们基本分为四类——白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白毫银针在白茶中最为珍贵，它的原料采摘标准要求在春茶嫩梢萌发一芽一叶时将其采下制作而成。然后是采摘用于制作白牡丹的原料。白牡丹的采制周期会延续到清明前后，之后是贡眉采制阶段，将会延续一个月。到了5月-10月的白露期间就是寿眉采制阶段。当地人自己喝茶有的很喜欢寿眉，一是价格低廉，二是更耐泡些。在福鼎素有一年茶二年药三年宝之说。可见当地百姓对茶叶喜爱的程度。
不论是白茶还是普耳茶都是我国老百姓喜欢的茶品，而且茶叶产地政府把茶叶经济当做大文章来做，每年都举办形式多样的采茶、品茶等活动，相信不论是茶叶品种还是采摘技艺，以及制茶技艺都会不断提高。淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。
