绿茶种类南京产，有乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶等。其中，绿茶是中国六大茶类之一，也是世界四大饮料之一。绿茶的制作工艺主要有萎凋、揉揉捻、发酵、干燥四道工序。绿茶中的龙井、碧螺春、毛峰、信阳毛尖等都是我国传统名茶。在我国，绿茶已有2000多年的历史，是我国最古老的茶类之一，也是世界上公认的健康饮品。中国茶文化源远流长，博大精深，是中华民族宝贵的文化遗产。
一、南京产什么茶叶？
优质答案1：
雨花茶南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。雨花茶主要生长在南京市郊，在原料选择和工艺操作上都有严格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分长一芽一叶的嫩叶，经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效，1966年起畅销海外，在日本、东南亚一带，人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友。
优质答案2：
南京产雨花茶。南京茶树大多种植在丘陵黄壤岗坡地上，土质好，水分充足。岗峦起伏，海拔仅60米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温15，5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。雨花茶种植范围扩大到南京所有市辖区。1988年、1996年分别制定实施了“雨花茶市级、省级地方标准”。1994年起持续开展了评选市级雨花茶质量信得过单位，促进雨花茶产销进入标准化、规范化的起步阶段。
优质答案3：
南京产茶叶,比较出名的是雨花茶南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
二、江苏茶叶排名？
优质答案1：
1洞庭碧螺春 2南京雨花茶 3无锡豪茶
4茅山青峰 5花果山云雾茶……（都是绿茶）
江苏因雨水充沛，土壤条件事宜茶的生长，出现了许多名茶，其中雨花茶和碧螺春都属于‘十大名茶’
这里的洞庭湖指的是 江苏省苏州市太湖洞庭山，而并不是湖南省的洞庭湖
碧螺春历史悠久（1000多年历史）
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名
雨花茶历史悠久（在《茶经》就被提及（公元780年），估摸着最少也有1300年历史
优质答案2：
江苏名茶排行榜前十
1、金山翠芽
2、金坛雀
3、云溪毫茶
4、天目湖白茶
5、荆溪云片
6、二泉银毫
7、前峰雪莲
8、仪征绿杨春
9、花果山云雾茶
10、茅山青峰
