明前龙井采摘要求是芽头饱满，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，叶底嫩匀。
这样的茶叶才能称得上是好茶。但是有些茶友在购买龙井茶时，往往不知道如何何挑选，今天就给大家介绍一下龙井茶的挑选方法。希望能帮助到大家。
下面我们就一起来看看吧。首先我们要了解什么是龙井茶。
龙井茶是中中国十大名茶之一，产于浙江西部安吉县龙井村，是绿茶中的珍品。龙井茶外形扁平光滑，色泽绿翠，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀成朵。。白毫银针，又名白牡丹，产于安吉县白茶产区，是中国十大名茶之一，属绿茶类。
白毫银针外形扁平光滑，色泽绿翠，香气清高持久，滋味味浓醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵。冲泡后，芽叶舒展，如羽毛飘浮水面，宛如白色绸缎，故名白毫银针。白毫银针的制作工艺十分讲究，采摘鲜叶要求芽头肥壮，色泽翠绿，无病虫害，无杂质，不带泥沙。经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成。
冲泡后，茶汤清澈透亮，香气清高高持久。茶叶中含有丰富的维生素，尤其是儿茶素，具有抗氧化、抗衰老的作用。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增进食欲。
此外，茶茶叶中的茶多酚还能清除体内自由基，延缓衰老。所以，长期饮茶对人体健康有益。
但是，喝茶也有禁忌，下面我们一起来看看吧。茶叶不能和什什么一起吃？你知道吗？一起来看看吧。
1、茶叶不能和螃蟹一起吃。螃蟹性寒，有活血化瘀的功效，如果同时食用，会导致腹痛、腹泻等症状。
2、、茶叶不能和田螺一起吃。
