安吉白茶加工表征及品质评价。
通过对安吉白茶的生长环境、采摘标准、加工工艺、产品质量等方面的研究，提出了一系列有针对性的指标，为制定安吉白茶茶品质标准提供了科学依据。同时，该团队还对安吉白茶进行了深入的分析，并在此基础上建立了安吉白茶的品质模型，为今后安吉白茶的品质质提升和产业发展提供了重要参考。通过这些研究，团队发现了安吉白茶的主要品质特征，包括叶绿素含量、氨基酸含量、茶多酚含量、咖啡碱含等，为制定安吉白茶的标准提供了科学依据。同时，团队还发现了安吉白茶的生长环境、栽培技术、加工工艺等方面的问题，为今后安吉白茶的发展提供了重要的参考。
通过这些研究，团队将安吉白茶打造成一个具有国际影响力的知名品牌，并在全国范围内推广。目前，该团队已成“中国驰名商标”，并获得“浙江省科技进步二等奖”等多项荣誉。
“我们希望通过自己的努力，让更多人了解安吉白茶，爱上安吉白白茶。”浙江省农业科学院茶叶研究所所长陈建华介绍，目前，安吉白茶种植面积达1.2万亩，年产量达3000吨，产值达1.5亿元。今年，该所计计划再投资1000万元，扩大茶园面积，力争实现年产值1.5亿元。
