大碗茶百科
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2016年4月普洱茶定价_普洱茶定价标准

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一:普洱茶怎么定价

19年20年的普洱茶最好的是19年的。普洱茶与其他茶最大的不同就是越陈越香,是可以喝的古董,存储年份市面上销售的普洱茶定价最主要的因素之一。

20年的虽已转化一年,但变化不大,19年的普洱茶已经存放了三年,过了一个大转化期,茶香气和综合口感协调度都有较大变化,自然是最好的。

二:普洱茶定价标准

说茶:普洱生茶好还是熟茶好?看完增逼格

什么是普洱茶?

说起普洱茶大家都已经耳熟能详,每当做客别人家的时候,人家拿出来一杯茶普洱茶招待,人家说这是什么什么普洱茶,我们最多也就是拿起来喝两口,客气的说几句好茶好茶,如何分辨是不是好茶,是哪种普洱茶,适不适合自己喝,我们也不清楚。那么今天,我们来一起共同探讨,让我们一起更深入的了解一下什么是普洱茶,以及他的品相和分类,顺便提升一下逼格。

首先,国家给出我们的标准定义(GB/T22111-2008),所谓普洱茶:即是指以地理标志保护范围(注:原材料全部来自特定地域或者部分来自其他地域,并在特定地域按照特定工艺生产和加工的产品)内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。

下面我们通过图片对比去了解一下。

普洱生茶和熟茶的区别

一:外观对比。

外观上,我们可以看出,普洱生茶颜色主要以暗绿,随着时间的增加逐步向杏黄色,暗黄发展,而熟茶主要以暗红色或者猪肝色为主,随着收藏时间的增加,逐步向褐色或者黑褐色。

二:生产工艺上

从制作工艺上我们不难看出,相比于普洱生茶,熟茶增加了一个渥堆的工艺,这是形成熟茶的关键步骤,在渥堆的过程中,茶叶在时间的发酵中,产生许多对人体有益的微生物,例如:果胶分解酶,黑曲霉和纤维素酶等,有了这些微生物等元素分解到茶汁中,普洱茶在口感上更加甘滑醇厚。而生茶一般由当年的茶叶直接蒸压制成饼或其他形状,不经过人工发酵,完全靠时间和岁月的积累,纯粹自然发酵,生产经过5到10年口感更棒。

三:冲泡上的区别

从冲泡的普洱茶汤来看,生茶和熟茶有着明显的区别,从口感上生茶,口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩,但好的茶是苦能回甘,涩能生津,汤色金黄或者黄色,茶汤清澈透亮。熟茶从口感上,浓稠水甜,滋味纯和,具有独特的陈香,汤色呈现红褐色和褐色,茶汤微透亮。最后从茶底上看,生茶茶叶底柔软,形状完整,新鲜,以黄绿色为主,熟茶叶底呈褐色或者褐色,发酵明显,叶片易碎。

四:营养价值的区别

由于存在有人工发酵和无人工发酵的区别,普洱生茶和熟茶也存在营养价值的区别。

生茶与其他品种的绿茶一样,都是有很多保健作用例如:降脂减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、消炎、杀菌、抗衰老等,所以普洱生产与传统的绿茶所含的营养价值也是大相径庭,其次,与绿茶相同,普洱生产性偏寒,一般易失眠者、胃寒人群,感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用,或者应该少喝。但是生茶茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。

熟茶是经过人工发酵的普洱茶,在整个发酵过程中,许多微量元素和有益菌不断的增加,所含的咖啡碱不断的减少。例如发酵后的熟茶含有:红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C等。这些营养素能够帮助人体有效提高免疫力,抵抗外来细菌侵袭,同时延缓细胞的氧化,所以经常喝普洱茶还有助于抗衰老。其次大量的有益菌进入肠胃,可以杀死有害菌种,消除炎症,在肠胃中保护肠胃,增强胃壁,使得肠胃更加舒适。所以说长期喝普洱熟茶可以养胃,是有一定的科学依据的。

五:收藏价值去对比

   普洱生茶和熟茶都具有很高的收藏价值,如果从同品质的新茶角度,熟茶的价格一般要高于生茶,因为在制作工艺上多了一道发酵程序,这一程序里面包含了大量的时间成本和人工成本。但是从收藏的角度去看,同一年同品质的老普洱茶,生茶的价格往往要高于熟茶,因为生茶随着时间的洗礼,其本身的茶叶在不断的发酵,其口感也随着时间的积累,不断的提升和变化,这就是为什么往往添加普洱都是出自生茶。而熟茶经过人工发酵后,其基本状态已经基本定型,后期发酵程度慢。

最后总结:

看到这里,大家不难看出,如何看待生普洱和熟普洱,可以简单理解为老酒和新酒。各有各的优缺点,如何选购,需要根据消费者的自身需求去决定。

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