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一：龙井茶冲泡几次最好
3、龙井茶是一种营养价值非常丰富的茶叶，具有减肥，抑制动脉硬化，抑制癌细胞等作用。
2、不管是西湖龙井茶，还是其他各种茶叶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50～55%;第二次冲泡一般占30%;第三次为10%左右;第四次只有1～3%了。
1、龙井茶可以泡三次，三次也是最佳的次数。
二：龙井茶的冲泡
品尝龙井茶一般用玻璃杯，加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当，通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄；茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄；很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。另外，饮龙井茶还要注意，不要等水喝干了再添，第一杯茶喝去2/3时，就应该加水饮第二杯，这样可使茶汤浓度基本保持一致。
三：龙井茶冲泡水温
作为一名在杭州生活了15年的老鬼来说，龙井茶已经成为了生活中不可或缺的元素之一。
所以，希望老鬼下面的回答能够解决您的问题：
关于龙井茶泡茶的水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)
至于水和茶叶的用量，最正确的比例应该是：用150ml的水冲泡3g茶叶。
