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不管你喝不喝茶,说起茶道配件,很多人首先想到的都会是茶道六君子。它是自上世纪以来最常见的茶道配件,在选购茶具时店家也会向你推荐这一套组。
不过,也有人会觉得它不实用,不免有些多余。究竟是不是这样,我们不妨先来了解一下茶道六君子及其具体用途。
‖每一配件各有都用武之地
茶道六君子分别为:
茶夹,主要用于夹取茶杯和叶底。茶匙:取茶、量茶之用茶拨:拨茶入壶茶漏:置于壶口,投茶时以免茶叶洒落壶外茶针:疏通茶壶内网茶筒:收纳以上配件对于以上的茶道六君子,各有各的用武之地,有些人不理解为什么茶夹、茶匙也是位列六君子之中,看起来泡茶中都很少用到它们。而其实,茶道六君子最初是伴随着功夫茶的流行而兴起的,在实际功夫茶泡法中起重要作用。
我们都知道,正统功夫茶有一整套的规矩礼仪,繁杂而严苛,门槛较高,普通人要习得功夫茶泡法并不容易,而茶道六君子却是很好的辅助道具,南方几乎家家都会有这么一套。
比如在功夫茶泡法中有一个步骤为“烫杯洁具”。
传统的方式是以开水烫杯,来回转动品杯360°无死角的洁具,像这样的手法技术并非普通的茶客所能企及;而另一个演变后的方式是置于水洗之中烫洗,借助茶夹夹取品杯烫洗,可很好的完成“烫杯洁具”这一步。
茶夹在功夫茶泡法中可以说是非常友好、人性化的存在。不仅如此,在泡茶后茶叶充分舒展在壶内,茶夹夹取叶底方便。
再比如茶匙,我们现在可能会觉得承接面窄,对于叶状类的茶就显得很不实用。而在功夫茶流行时,最热门的茶为铁观音这类乌龙茶,以茶匙取铁观音这类颗粒茶其实是很方便的,加上当时的茶叶包装还是罐装或盒装,没有独立包装,茶匙还可以顺便测量所用茶叶有多少,对茶量有个判断。
‖现在茶道六君子仍然还是基础构成
现在,随着茶道的发展,泡茶日趋简单化,在泡茶过程中也在省去一些配件,但你会发现,即便是简单化的泡茶,其基础茶道配件,都是直接或间接来源于“茶道六君子”中。
比如现在随着茶叶市场流通、茶叶品类的丰富,我们会选用一些横截面更大的茶则,以适用各种形状的茶,其实,这也是由茶匙演化而来。
因而可以看到,茶道六君子并不是多余的,它仍然有其价值和使用场景,即便是在简单化泡茶的情景下,其基础配件也还是来源于茶道六君子中。