如何区分绿茶品质优劣的问题。其实，只要掌握以下几点，就能轻松辨别绿茶的好坏。下面，我们就一起来看看吧。首先，我们要知道什么是绿茶。绿茶是一种采采用嫩叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶叶。绿茶的特点是色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀匀齐。红茶是发酵茶，主要产于中国大陆、台湾、香港、澳门等地。红茶属全发酵茶，工艺流程为萎凋、揉捻、发酵、干燥。
绿茶怎么分辨好不好？
外形：品相好的绿茶，形状都是停止且均匀的，使用手感触，会明显感觉到它的紧实。假如摸着就很稀松，叶子也很粗劣，那么这类茶叶也不能算是好绿茶。
香气：绿茶干茶如果是上品，那么一定会有淡淡的兰花香、板栗香，我们可以通过嗅觉来进行区分，假如茶叶中其他浑浊不明的气味，那么可以放弃购买，因为这茶肯定不是好茶。
滋味：上好的绿茶在泡制饮用，会感觉到明显的苦涩感，但回味却是醇厚、甘甜；粗老劣质的绿茶却不会，淡而无味，还涩口。
汤色：好的绿茶在冲泡之后，茶汤一定是绿色鲜亮，有着明显的清汤绿叶特性。假如经过冲泡，茶汤浑浊不清亮，那这茶，品格属于粗劣一类。
叶底：我们可以看到的叶底，是体现茶叶质感还有老嫩程度的重要指标。色泽越明亮而且质地相同一致，说明制茶的工艺优良。尤其是叶底的芽尖、组织的细密则说明了茶叶的嫩度。
绿茶从形状、色泽、气味、汤色就可以分辨好不好。
一、形状:优质绿茶是一针一叶的明前茶，条索细尖均匀；
二、色泽淡灰绿色，光泽明亮，色暗及深绿色是明后、夏、秋相对老叶茶；
三、茶气充足、清香幽幽、沁人肺腑，淡然无味或浓香扑鼻均为次等；
四、茶汤色淡绿色、条索悬浮慢慢逐条下沉为上品。
绿茶的等级是怎样区分的？
绿茶的等级是怎样区分:绿茶按照品质的不同，一般分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别，其中精品品质较高，三级品质较低，其次特级、一级、二级为大部分茶品所具备的等级，等级不同，其外观、净度、香气、滋味、汤色、叶底均存在差异，等级越高品质越好
高档绿茶
高档绿茶通常指的是名优绿茶：
鲜叶原料：细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽一、二叶;
外观色泽：嫩绿或翠绿，有些因满披白毫而呈银绿色；
香气：以嫩香为主，兼有花香或清香;
汤色：嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。
绿茶
要说明的是，名优绿茶是指有一定知名度，造型有特色，色泽鲜活，内质香味独特，品质优异的绿茶，一般以手工制造为主，产量相对较小。
目前市场上较常见的、具有一定代表性的传统名优绿茶有西湖龙井茶、洞庭碧螺春茶、黄山毛峰茶、信阳毛尖茶等等。绿茶基本品质特点为清汤绿叶。
中档绿茶
中档绿茶：
鲜叶原料：尚嫩，以一芽二、三叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦。
外观色泽：以深绿为主，白毫较少；
香气：常带高火香；
汤色：黄绿明亮，滋味浓欠鲜爽。
绿茶
低档绿茶
低档绿茶：
鲜叶原料：欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主；
外观色泽：黄中稍带绿，常显枯，无白毫；
香气：低淡或带粗气；
汤色：黄稍有绿意，滋味平淡。
怎样识别绿茶质量的优劣
色泽：色泽调和一致，光泽明亮，油润鲜活。
绿茶品质的优劣可以从以下几方面判断：
①外形：绿叶的外形、色泽是判定茶叶品质的重要因素，包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等。
怎么分辨绿茶的好坏
新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。
三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊。当然，消费者在泡开茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香，那你选购的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦涩发麻的，很可能是夏暑茶，品质不会太好。
新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。
怎样辨别绿茶的质量
滋味：
新茶的外观色泽鲜绿
怎么辨别茶叶的品质？
选对地方、查看包装、察形闻香、冲泡样品、品汤看底，这是茶叶专家为广大消费者提供的茶叶选购诀窍。
3、茶叶条索愈结愈好。因为茶叶愈嫩条索才能揉捻得愈结。
绿茶有什么品质？绿茶有什么品质?
高山茶外形条索厚重、色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽 绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。平地茶外形条索细瘦、露 筋、轻薄、色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。
春茶 外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结而厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇 爽口，香气浓，叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松、色杂、叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露并夹杂铜绿色叶子。秋茶外形条索紧 细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底 质柔软并多铜色单片。
绿茶的品质差别较大，选购时可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。 新茶的外观色泽鲜绿且有光泽；闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清 香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口；叶底鲜绿明亮。陈茶的外观色黄 暗晦且无光泽；香气低沉；如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩， 闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口；叶底陈黄欠明亮。
绿茶杀青叶品质怎么判别？
杀青叶品质判别。杀青叶品质是绿茶成茶品质的基础， 正确认定和判别杀青程度和杀青叶品质很重要。生产中通常采用 感官方式对杀青叶品质和杀青程度进行判定。一般情况下，适度 杀青的杀青叶，叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有黏性，梗可弯曲 而不断，紧握则成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。
