茶叶啥时炒好了，什么时候出锅，都是一门学问。
今天就教大家一个简单的炒茶技巧，只需掌握这几个步骤，就能炒出一杯好茶。下面就一起来看看吧！！1、首先我们准备一个容器，然后在里面倒入适量的清水，接着把茶叶放进去浸泡一会儿，大概十分钟左右就可以了。这样可以去除茶叶的苦苦味，让茶叶更加的香醇。
2、然后我们把泡好的茶叶捞出来，放在一旁备用。接着我们准备一个干净的锅，锅中倒入适量的清水，然后把茶叶放放在水中煮一下，大概煮5分钟左右就可以了。3、煮好之后，我们把茶叶捞出来，放在一旁备用。4、然后我们把准备好的大米洗干净，放在在一边备用。
5、接下来我们把锅烧热，然后倒入适量的食用油，等油温烧到六七成热的时候，我们把准备好的花椒放进去，开小火慢慢炒出香香味，这个时候我们要注意不要炒糊了，要不然就不好吃了。6、等花椒炒出香味之后，我们把准备好的鸡蛋倒进去，用铲子不停的翻炒，直到鸡鸡蛋都变成金黄色，然后盛出来备用。7、接下来我们再准备一个小碗，把刚才炒好的花椒鸡蛋倒进去，加上适量的盐，生抽，蚝油，白糖，胡胡椒粉，淀粉，搅拌均匀。8、锅中倒上油，油热之后把准备好的花椒鸡蛋倒进去，快速的翻炒一分钟左右，等到花椒鸡蛋变成金黄色，就可以盛出出来，放在一边备用。
9、接下来我们再准备一个干净的碗，把准备好的葱花，蒜末，辣椒粉，孜然粉，食盐，白糖，生抽，蚝油，香油，鸡精，，花椒粉，搅拌均匀。10、然后把调好的料汁倒在面条上，搅拌均匀就可以了。
11、最后把面条放在盘子里，撒上一些葱花，就可以开吃了。这这道美味的麻辣香锅就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。如果觉得麻烦，可以直接买现成的，非常方便。
如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒，只只用香菜就可以了。这道菜的做法非常简单，而且营养丰富，吃起来味道鲜美，特别下饭。
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