大学的课程茶叶拼配师。这个职业在国内并不常见，因为茶叶是一种特殊的饮品，需要经过专业的加工才能喝到。所以很多人都觉得这个职业非常神秘，不知道是是做什么的。其实这个职业的工作内容非常简单，就是将不同的茶叶进行拼配，然后将这些茶叶按照一定的比例进行调配，最后就可以喝到自自己调配的茶了。不过这个职业可不是每个人都能做的，必须是经过专业培训的人才可以做这个工作。
最近在茶香记的后台，收到一些茶友的提问：拼配茶好不好？今天我们就回答一下茶友的疑惑。
拼配，并不简单
拼配，并不是把几种原料简单随意地拼在一起。
真正的拼配，非常复杂，技术难度高，要求拼配师充分了解每款茶叶的特性，经过无数次的研究与反复试验调整，才能成就一款好茶。
这对拼配师的经验技术极为考验，经过拼配师拼配出来的茶，口感更协调，综合表现更好。
同样的原料，不同的拼配师拼配出来的茶也会有所差异。
拼配的优势
有些茶客比较追捧纯料茶，想尝尝其味道，从中品出不同山场下茶的风格。然而，目前基本上名山茶头的纯料茶价格高昂。
此时，拼配茶优势显露，可以弥补纯料的一些缺点，性价比更高。
「从某种程度上讲，拼配有时候甚至优于纯料。」
迷人的拼配，意外的惊喜
单一的品种，在某一方面的变现会比较突出。而拼配茶往往综合性更好，茶香、滋味、茶韵，细细体会，每一泡都会带给你不一样的感受。
比如拼配大红袍，一般会取水仙的“醇”和肉桂的“香”，使其具有岩骨花香的特征。
拼配，并没有特定的方法和配方，若是天时地利人和，工艺、山场各方面都好，很可能会拼出一款惊艳的茶，带来一场意外的喜相逢。
而关于拼配茶好不好这个问题，主要是看拼配出来的茶口感滋味香气是否好，是否好喝。
需要注意的是：好的拼配茶离不开好的拼配技术以及好的原料。
如果说怕选错拼配茶，可以跟着拼配师来选茶，经验丰富的拼配师在茶品的选择上、拼配上，相对来说都更有保障一些。
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△国家级非物质文化遗产名录“潮州工夫茶艺”省级代表性传承人
