黑茶属全发孝茶吗？答案是否定的。全发孝茶是云南普洱茶中的一个品种，其产地在西双版纳勐海县。这个品种的特点是香气持久，滋味醇厚，汤色红浓明亮，叶底匀整柔软，是普洱茶中的上品。全发孝茶的制作工艺非常复杂，需要经过杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等多道工序，才能形成一款优质的全发发孝茶。“全发孝茶”是云南省临沧市凤庆县勐宋乡的特产，距今已有600多年的历史。
一、黑茶属于全发酵茶吗？
优质答案1：
黑茶是全发酵茶。它因成品茶的外观呈黑色，故得名。它属于六大茶类之一，属后发酵茶，传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
它的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。
它一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。
优质答案2：
黑茶是全发酵茶，茶性温和，其制作工艺为杀青、揉捻、渥堆（发酵）、复揉、烘焙5道工序，在此基础上经过精加工即为成品茶，关于黑茶的发酵也分为两个阶段，第一阶段是初制黑毛茶时的渥堆发酵工序，第二阶段是成品茶在后期保存中的再次发酵转化。
二、五茶是哪五茶？
优质答案1：
1. 绿茶 主要花色——西湖龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、五山盖米茶、普陀佛茶。
2. 红茶 发酵程度——红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。 主要花色——祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。
3. 黑茶 发酵程度——黑茶属后发酵茶类。黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的晒青绿毛茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。
4.乌龙茶 发酵程度——乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 主要花色——武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。
5.白茶 制作工艺——白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。 主要花色——白毫银针、白牡丹 。
优质答案2：
绿茶，红茶，黑茶，乌龙茶，白茶
优质答案3：
五茶是:红茶，绿茶，花茶，铁观音，潽洱茶。
