怎么分辨绿茶和铁观音，你知道吗？下面我们一起来看看吧！首先我们要知道什么是绿茶，绿茶是一种采摘后经过杀青、揉捻、干燥等工序制成的茶叶。绿茶的特点是是色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵。绿茶中含有丰富的维生素，能够帮助我们清热解毒，消暑生津，还能够起到美容养颜的作用。但是绿茶不能和什么一起喝呢？下面我们一起来看看吧。一起来看看吧。1、绿茶不能和海鲜一起吃。
一、绿茶和铁观音有什么区别？
不好意思，我暂时对这一块的问题不太了解，如果我知道了就告诉你。
二、铁观音茶是绿茶吗？
优质答案1：
记得早前遇到闽南地区的朋友，陈馨刚开始的时候总会一脸懵。
搞不清楚他们为什么将铁观音称为绿茶，明明属于闽南乌龙的铁观音到底为什么变成了“绿茶”呢？。
后来接触久了，才知道，原来在很多人的口中铁观音之所以被称为绿茶，是因为铁观音被分为清香型铁观音和浓香型铁观音。
他们不仅发酵度不同，工艺还略有不同。
故而部分茶友给铁观音取了很多别称，例如：生茶熟茶、正味浓香等等。
现在就让我们来粗略了解一下铁观音。
铁观音铁观音，属于乌龙茶类里的闽南乌龙。
主产于福建南部安溪等地。
铁观音鲜叶经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、干燥制成。
主要茶树品种有：红样外尾铁观音、黄金桂、毛蟹等。
安溪铁观音既是茶名，又是茶树品种名， 因身骨沉重如铁，形美似观音而得名
相传，清雍正三年（1725年）前后，西坪尧阳松林头（今西坪乡松岩村）老茶农魏荫勤于种茶又信奉观音每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯，数十年不辍。
一日，观音托梦于他，指引他在观音仑打石坑的石 隙间寻找到一株异于他种的茶种。魏荫将茶种移植家中，悉心培育，压枝繁殖，适时采制，果然茶质特异，香韵非凡。
因此茶乃观音托梦所得，故名“铁观音”。
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优质答案2：
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铁观音不是绿茶，而是乌龙茶哦！
绿茶是不发酵茶，一般采摘茶树的茶芽或嫩叶，经过高温杀青，再揉捻，最后干燥，完成绿茶的初制，杀青是形成绿茶品质的关键工序。
而乌龙茶属于半发酵茶。乌龙茶的制作工艺结合红茶和绿茶之所长，所以，乌龙茶既有绿茶的清香，又具有红茶的醇厚。乌龙茶采制考究，冲泡过程最具观赏性，大多数茶的冲泡都借鉴了乌龙茶的方法和步骤。多数的乌龙茶经冲泡后，可见叶绿色的叶底，叶缘呈红色，即所谓的“绿叶红镶边”。
铁观音原产福建的安溪，经过晾青、晒青、晾青、炒青、揉捻、初焙、包揉、复焙、复包揉、低温慢烤、簸拣、烘焙、摊凉制成。条索蜷曲，肥壮圆结，叶底呈绸面光泽，香气浓郁有特殊品种香，称为“铁观音韵”，味醇厚甘鲜。
三、铁观音碧螺春龙井普洱怎么区分？
铁观音是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，又叫青茶。颜色是青绿色带暗红卷边;碧螺春是绿茶，卷曲的球状，碧绿色的。闻着有水果香气;龙井是绿茶，笔直的青绿色索条形状，根根坚挺。
普洱茶是全发酵茶，呈褐色或者红褐色的，分青饼和熟饼两种，一般是压制成圆盘形状，经久耐存，味道弥香，茶马古道就是运送这个的。
