谷雨前的茶叶采摘，一般在谷雨前后的二十天左右，这时的茶叶鲜嫩多汁，色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽，叶底肥厚柔软。谷雨茶的特点是芽叶肥壮，，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵。因此，谷雨茶被称为“春茶”。在我国南方，谷雨时节有饮茶习俗，人们们在这一天采摘新鲜茶叶制作茶叶罐头，用以招待客人。而在北方，谷雨前后，茶农们就开始采摘春茶了。
一、无尖茶是什么茶？
无尖茶是六安瓜片茶。六安瓜片为绿茶特种茶类，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵，在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
二、明前茶和谷雨茶的区别有多少？
优质答案1：
普洱生茶区别：明前茶细嫩，味道足，香气好，大树的耐泡度度高。谷雨茶叶子大，泡茶饱满度低滋味薄，不耐泡，香气一般。
优质答案2：
明前茶与谷雨茶都属于春茶，春茶有明前、雨前、谷雨之别，这区分跟中国节气有关，简单来说，明前茶是清明节前采制的茶叶，雨前茶是谷雨节前采制的茶叶，谷雨茶是谷雨时节采制的茶叶。那么它们的区别还有哪些呢？
明前茶又称早春茶，芽叶细嫩饱满，白毫尽显，滋味醇和，鲜爽度高，内含物丰富品质很好被称为茶叶中的上品，又因为清明节前气温偏低，生长速度慢，发芽数量有限，导致物以稀为贵，所以有“明前茶，贵如金”的说法。
谷雨茶是谷雨后立夏前采制的茶叶，气温渐暖、空气湿度大、万里碧绿、潜力飘香、一派生机勃勃，是茶农采制茶叶重要阶段，谷雨，谷之初乳，这一能量浇灌下的茶树，春梢芽叶肥硕、色泽翠绿、叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，滋味鲜活，香气怡人。
明前茶不耐泡，主要是品之鲜爽，三四泡后味道就淡了，而谷雨茶茶香浓郁浑厚，余味悠长，性质比明前茶温和，相比而言，懂行的茶友更偏好谷雨茶。
优质答案3：
专业人们比较多，我感觉回答的很详细了，我简单说一下我对明前茶和雨前茶的认知。
首先采摘时间不同，一般是指清明节前采摘的茶。一般西湖龙井，碧螺春，信阳毛尖等绿茶 季节性更明显一点，茶树经过一个冬天的休养，相对来说芽头肥厚饱满，营养物质丰富，矿物质等含量比较多，有“明前茶贵如油”之说。 而雨前茶一般指谷雨前采摘的茶。相对来说，温度高长势快量比明前茶多。所以雨前茶一般自己喝的话，性价比还是不错的。
再有就是，它的价格因为明前茶产量比较少，相比来说，价格比较昂贵，而雨前茶而相对来说性价比比较高!
