毛尖茶什么时候新茶？毛尖老茶好喝还是新茶好喝

毛尖茶什么时候新茶，什么时候卖，什么时候喝，都是有讲究的。一般来说，春茶的价格比较高，而夏茶的价格相对便宜一些。不过，也有一些特殊的情况，比比如说一些老茶，就不适合现在喝了。今天，我们就来聊一聊，这些年我们喝过的“老茶”。如果你家里有这些茶，最好不要再喝了，否则可能会会伤身。”下面，我们就一起来看看吧。如果你家里有这些茶，最好不要再喝了，否则可能会伤身。一起来看看吧。

一、什么时候的茶为新茶？

优质答案1：

1、普洱茶，每年的三月初；2、西湖龙井，三月中旬左右；3、信阳毛尖，三月底四月初；4、太平猴魁，四月中旬；5、六安瓜片，清明前后；6、安吉白茶，三月底；7、都匀毛尖，四月初；8、蒙顶山茶，二月底。



各地茶叶的上市时间会不一样，比如产自云南的普洱茶，台地茶一般在每年的三月初开采上市，古树茶则要等到三月下旬才能大面积开采上市。产自杭州的西湖龙井在每年三月的中旬左右上市。



信阳毛尖产自河南省信阳市，一般在每年的三月底四月初上市。太平猴魁产自安徽省黄山市，一般在每年的四月中旬上市。六安瓜片产自安徽省六安市，一般在每年的清明前后上市。



安吉白茶产自浙江省安吉县，一般在每年的三月底上市。都匀毛尖产自贵州省都匀市，一般在每年的四月初上市。蒙顶山茶开采较早，一般在每年的二月底就可以上市了

优质答案2：

新茶是指当年的茶叶，根据采摘的时间不同，也可以细分为春茶、夏茶和秋茶，冬茶非常少见。在五月份之前采摘的统称为春茶，六月到七月采摘的称为夏茶，七月份之后采摘的茶叶就称为秋茶了。由于春茶，是茶树在休养一冬后所发出的嫩叶采制的，春茶的病虫害也比较少见，不需要使用农药，因此春茶的香气浓郁、口感鲜爽，污染也少，是营养价值最高的一种茶叶。

夏茶里花青素、茶多酚的含量比较多，但是口感苦涩，秋茶的口感和香气都比较浅淡。

二、你觉得什么节气的信阳毛尖最好喝？

优质答案1：

信阳毛尖于每年四月中下旬开采，全年共采摘90天，分20道25批，每隔两三天巡回采摘一次。以一芽一叶或初展的一芽二叶为特级和一级毛尖，一芽二三叶制二三级毛尖。

芽叶采下，分级验收，分级摊放，分别炒制，摊放地占必须通风洁净，摊叶厚度不超过五寸，摊放时间不超过10小时。

20世纪80年代后期，特优珍品茶的采摘更是讲究，要求只采芽苞，鲜叶需用透气的光滑竹篮盛放，芽叶采下经摊放后，当天必须炒制完成。

信阳毛尖的优良品质很大程度上得益于炒制工序，分为“生锅”和“熟锅”两次炒。炒生锅的主要作用是杀青兼轻揉，散发青臭气，抑制酶活性，散发水分，使叶质变软。炒熟锅则锅温需要80度－90度，把在生锅中做好的叶子投入熟锅中，轻揉和抖散相间进行，使之成条。

用茶把子呈弧形地来回转动，当茶条收紧时，边“赶条”，边抖散团块，揉炒到叶面茶汁不再互相黏着时再整理茶条。

边甩边抓，至茶叶八成干即出锅。炒熟锅之后，再将茶叶摊放在焙笼上约半小时，继而放到坑灶上烘焙。烘至含水量6%，手捏成粉末，色泽翠绿，香气发散，条形美观时即可出锅，封存包装。

信阳毛尖外形纤细浑圆，多毫而润泽，香气清高，汤色澄净，滋味醇厚，饮后回甘生津，冲泡四五次后仍保有板栗香气。

优质答案2：

作为一个土生土长的信阳人，也是一位地地道道的茶农宝妈，个人还是偏爱明前茶。倒不是因为贵就是最好的，下面说一下我的看法。