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熟普洱茶是什么味道6?坏了的熟普洱茶是什么味道

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熟普洱茶是什么味道6月14日,云南普洱茶协会秘书长李明华带领茶友走进西双版纳勐海茶厂,参观了茶厂的生产车间,了解了普洱茶的制作工艺。李明华表示,,这次来到勐海茶厂,感受到了勐海茶厂浓厚的文化氛围,也让自己对普洱茶有了更深的认识。同时,他希望通过此次活动,进一步加强与西双版纳勐海茶厂的合作,共同推动普洱茶产业发展。

一、熟茶的口感怎么形容?

一、润

  一款好的普洱熟茶在茶汤入喉之后给人的感觉应该是温润如玉的,在茶汤入口的一瞬间就能消除口腔的干涸感。就算在冲泡了三四次之后的普洱熟茶的茶汤,也能够给喉咙一种爽快滋润的感觉。

  二、甜

  甘甜的感觉应该是普洱熟茶给人最为直观的一种滋味了,茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。好的普洱熟茶甚至在茶汤还没有进入口腔的时候就能够闻到甜香气味。

  并且高品质的普洱熟茶几乎没有什么苦涩的味道,这会让茶汤的甘甜滋味愈加明显。

  三、厚

  当普洱熟茶的茶汤滑进口腔,你感受到的浓厚稠密的粘稠感,就是普洱熟茶厚度的体现。茶汤在一定的强度时,溶于水中物质成份较多,在口感上就会有这样的表现。

  四、滑

  普洱熟茶茶汤的滑度茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,就像是咽下一口香气浓郁的米汤一样。而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

  五、纯

  普洱熟茶茶汤的纯度反应了普洱熟茶在发酵过程中工艺是否精湛,以及茶叶原料是否卫生、无杂质。纯度好的普洱熟茶茶汤喝起来干净舒服、没有异味,就算是平时不怎么饮用普洱熟茶的人也能够接受。

二、普洱茶有蜜香,那普洱茶的香气都有哪些?

优质答案1:

谢悟空之邀。

喝任何茶之前,我们首先感受是其香气,干茶香、茶汤香、挂杯香、叶底香,香气从头到尾都与茶密切相连,有时候爱上一款茶,是爱上它的香,普洱的魅力在于岁月的转化中,不仅仅茶味有变化,香味变化也让人着迷。

香气,是微量的芳香物质相交融的产物,醛、醇、酚类物质不同元素融合生成不同的气味,普洱熟茶和生茶各种香味高达几十种,在此我们聊聊以下这些有代表性的普洱香气。

蜜香:蜜香在生茶中较为常见,香气持久耐闻,容易被记住,很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香,一般来说具有蜜香的普洱茶也有较好的品质,纯正蜜香,余韵可保留一天。

陈香:陈香常见于熟茶以及通过长时间存放转化程度非常高近于熟化的普洱茶,陈香是熟茶的代表香型,有点类似老木家具散发出来的深沉香气,更具活力,并无沉闷之感,“活性”是普洱茶品鉴节点和核心要素。

木香:类似原始森林里树木由内渗出的香气

枣香:顾名思义,红枣一样的甜香四溢;熟茶中较为常见;

参香:有人参的味道,一般出现经过高温高湿环境存放的熟茶中;

樟香:多在存放时间较长的生茶中出现,嗅来如香樟木,有沉静自然之感,令人愉悦;

毫香:也可以说是嫩香,既柔和又活泼的清香味,毫香一般是在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色,涉及的香气物质较多,原料级别更高,故描述的是混合香气的整体表现;

花香:花香多在普洱生茶,表现也多种多样,鲜爽型花香如铃兰、百合等高扬型花香;也有甜醇型花香如茉莉、栀子等,不自觉的深呼吸,精神为之一振;柔和型花香如玫瑰香、兰香,低沉轻柔,不温不火,独具特色;

糖香:糖香有冰糖香,伴随强劲的回甘与凉爽的喉感,冰岛的体验就是如此;也有焦糖香,有观点认为焦糖香的茶因为经过高温的烘焙导致茶叶活性下降,此类茶不适合长期存放,仅供参考。

水果香:此香气在普洱茶中也是很常见,如苹果、柠檬、甜桃等,形成原因不一,因本身具有水果香的香气物质得以体现;

以上种种,有且不只有这几类,我觉得普洱茶的魅力就在于不可知和神秘感,欲探究,就越着迷。

优质答案2:

第一次喝普洱茶,是爸爸从云南带回来的熟普洱,感觉比较消食,养胃,后来慢慢的爱上了普洱茶,生活中也离不开了。

茶的香气里,生茶的香气比较天然,比如花香果香等,熟茶的香气则伴有人工的性质。

如今正是春日,到处都是春花烂漫,茶汤中的花香不会如春花这般浓,却也十分透彻,让人十分的舒服。 质量好的普洱茶经过陈年后,会出现类似兰花的香气。

普洱最常见的是清香,清香只可意会不可言传,清香不同于花香等浓郁的气息,清香淡淡的,给人一种素装古典美人的感觉,就像行走于森林,或是草莓田间的浪漫与惬意。


我喜欢普洱的果香和蜜香 ,蜜香是普洱茶中最常见的香气,她甜甜的,经久耐闻,表现得比较浓郁。大部分普洱茶生茶陈年初期都有蜜香。蜜香余韵悠长,有的甚至能持续十几个小时。 质量中上的普洱茶,喝完茶的干茶杯里也会余留蜜香。

普洱茶中的果香是一种的积极香气,苹果、西瓜、柠檬的香气比较普遍。当然,果香并不只有这些,果香给人惬意的感觉。

普洱茶还有梅子香 ,梅子香是一种略带酸味的清凉之感,和青梅有异曲同工之妙,她自然舒适、滋味纯正。

普洱茶的木香 ,生茶熟茶中都有,熟茶中更为突出,类似于干木头的味道,一种比较温和的香气。

普洱茶有陈香,一种类似于老木屋,老家具散发的香气,通常存在与普洱茶熟茶和转化程度相当高的生茶中,在熟茶中最为常见。陈香通常与木香、药香一起表现出来。

普洱茶的糖香是比较常见的香气,拥有糖香的茶回甘强劲,喉韵清爽,在普洱茶中,糖香以冰糖香和甘蔗香居多。

普洱还有干果香 这种香气比较少见,往往是熟茶陈年之后才拥有的香气,陈年的过程中,果香变淡,干果的芳香逐渐呈现,比如松仁的香气就比较经典。

也许普洱茶还有其它的香气吧!但无论是哪一种香气,只有适合自己的味道就是最好的。

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