茶叶能放到一起么？

2023-11-05 15:48:01 0

茶叶能放到一起么？答案是肯定的，不能放在一起。茶叶和咖啡都是一种饮品，两者之间的化学反应是非常复杂的，如果将茶叶和咖啡放在一起，会产生化学反应，这种反应会导致茶叶中的茶多酚和咖啡中的咖啡因发生化学反应，从而影响人体对茶叶的吸收。所以，喝茶的时候最好不要和咖啡同时饮用，最好隔开一段时间再喝。另外，茶叶中含有鞣酸，这种物质会与咖啡中的铁元素结合，形成不溶于水的鞣酸铁，不利于人体对铁元素的吸收。

一、茶叶会过期吗？

优质答案1：

这个问题很有意思！人的生命不也是有周期的吗？茶是什么？一种树叶饮料而已。六大茶类中，被吹得最玄的，就是黑茶，手段已经无所不用其极，功用已经神乎其神。其实终究的目的，就是赚钱，多赚钱！但赚钱是应该的，不过产品必须安全！任何一种茶类，都有其局限性，也有其独特性。特别是茶叶的储存，都有特定的环境，特定的温湿度，特定的光线敏感……离开特定的要求，其有效周期会大打折扣。比如某黑茶，放在通风干燥的山洞里，温度二十度以内，可以存放三十年，而常温家庭储存，只有两三年，差别巨大。而消费者不大可能有那样的储存条件，所以单一地说你质期几年，是并不科学的。存放时间最短的绿茶，用复合膜装，放入零下十度的冰柜，三年后再喝，也与新茶无别。离开前提条件说保质期，是一厢情愿的揣度，并不科学，也并不实际！

优质答案2：

我突然发现香港和台湾是世界上脑科学最发达的地区了，再科幻小说《三体》中脑科技得到了发展，给脑部注入必胜的信念，叫做思想钢印，这在茶叶上已经实现了。

在我们的生活中，铁是会生锈的，银子是会发黑的，就是万里长城在时间的侵蚀下也会发生风化，唯独茶叶是能够永恒的，普洱恒久远，一饼永流传！

其实茶叶是什么?说白了就是每年茶树上生长的新叶子，用这种烘干炒干晒干的方法脱水干燥，容易存放而已，本质上也是有机物碳水化合物，和粮食笋干，菜干是一样的，也一样会受潮发霉氧化的，自己想想看，十年的陈大米，八年的老腊肉，三年的陈笋干是什么味，作为食品你会这样的傻问题吗？唯独茶叶是特别的?

说到底，陈茶是怎么来的，是新茶因为口味差，等级差，价格高，或者这种意外的畅销不通而存留下来的，茶商为了销售这些陈茶就编造了不要保质期，越陈越好的鬼话，在一些知识分子和有钱人的眼里港台茶叶骗子放个屁都是香的，于是越传越神话的普洱神话就出炉了。

二、收藏茶叶有什么讲究，什么样的茶叶值得收藏？

优质答案1：

首先要明确自己收藏茶叶的目的。

如果只是个人喜欢喝茶，收藏茶叶为了日后的低成本喝老茶，那么收藏茶叶就直接藏自己喜欢的风格，比如你喜欢喝易武茶，那就没必要跟风或是受别人的鼓动而收藏临沧冰岛或布朗地区的普洱茶。这个道理跟你买房是一样，你买的刚需房是自己住的，反正你又不会转身将这个房子卖出去，自己喜欢就好，管他几年会涨多少或是前景如何宏大，那都不重要。
如果是想收藏投资的，那一般都是茶商行为，很少有个人收藏茶叶可以进行投资的，投机取巧的某莱黑茶和某益普洱茶除外。收藏投资的，首先要有一定量，想想东莞30万吨普洱茶存量，那些都是众多商家的投资收藏，从2008年左右藏到现在就成了中期茶了，有了一定的可转换价值，所以近年可见东莞茶商频频放仓套现；二是品类丰富，因为不能将所有的鸡蛋都放在同一个篮子里面，普洱茶里的易武茶和布朗茶都要藏一些，茶类来讲普洱茶和白茶也要藏一些，白茶不能光存福鼎白茶，政和白茶也可以存啊，不能光存银针或高级白牡丹，寿眉等转化化、亲民亲切的大众茶品也可以适当藏一些；三要有收藏投资的茶叶标准，这个标准不是市场流通的，而是你自己收藏选品的依据与准则，这就比较考验个人眼光与行业市场洞察力了。比如说在2016年前后福鼎白茶方兴未艾的时候，大量资本涌入福鼎产区或建厂收料或品牌新创，这时候你作为收藏投资者如果去收藏优质政和白茶是非常明智的，因为大家都把目光投向了福鼎，竞争非常激烈，无论是茶菁价格还是陈茶的收购价都逐渐水涨船高，你去福鼎收茶需要耗费的时间、精力与金钱成本都比较高；但如果这时候你去的是政和，虽然因为当地茶叶发展比较滞后而稍有困难如因基础设施落后而在吃住行方面比较恶劣，但寻找优质茶品的成功率会比同期的福鼎高、花的金钱成本却比同期的福鼎低，而且当时促使你避开福鼎去收藏政和茶，是因为你判断白茶这一品类在接下来的中国茶叶市场大火，不管是福鼎还是政和都会迎来复苏繁荣的春天。那么到今天已经过去了4年，根据白茶“一年茶三年药七年宝”的传统，当初第一批去福鼎或政和收藏白茶的商家都已经收获了白茶发展的第一波红利，只是这个红利也有多或少的差别，就看当年你付出的成本与今天的收获比。四是要有套现渠道。很简单，既然是收藏茶叶进行投资增值，那么到了茶叶收藏成熟期，怎样转手将老茶卖出去赚取最大利润很重要。如果是批发给中间商让别人帮卖，无疑这个利润就会大打折扣，但转手快，风险相对更低；如果是自己零售，利润高但隐性风险高，毕竟成本也高。看个人的资源利用率了，即各凭本事。
然后来说说什么样的茶叶值得收藏。先说茶类，目前有收藏价值即从商品本质上来讲可以越陈越香的只有普洱生茶、黑茶和福建白茶（这里的收藏价值是基于5年以上的收藏期），所以红茶或是乌龙茶啥的就别收藏了；然后是收藏品类，上文的回答已有涉及到这个问题，总结起来就个人收藏只藏自己喜欢的，投资收藏要量大品种多潜力空间大。所有值得收藏的茶叶都必须是好茶，即原料优质、工艺正确、出品安全卫生，这是大前提。

最后来说收藏茶叶有什么讲究。这里主要讲储存环境。茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。所以无论是个人藏茶还是投资藏茶，首先茶叶一定要密封保存，像普洱茶黑茶这些紧压茶只要不开饼原有的笋壳或提盒包装都是一个很好的茶叶储存小空间，放到阴凉避光、干燥无异味的地方就好，离地离墙防潮湿；而白茶的陈化是厌氧反应过程，在以上的基础最好是锡纸密封隔离空气。如果是专业的茶叶仓储空间，除了以上的注意事项之外还要专茶专区存放，如不要将普洱茶与白茶放在一起保存；然后注意控制室温与湿度，一般湿度最好控制在35%—50%之间；温度的选择要以当地环境为主，不能太高或者太低，最好长年保持在20—30°C之间。

优质答案2：

过去五六十年前，我们的父辈们祖辈们平常用茶用锡缸子，瓷罈子，玻璃瓶装茶叶用之外，对茶叶的收藏保管很简单，其方法只有两种:

①用草纸包茶放在房梁上通风处，经年累月都不会去碰。需用茶时取下来，分出一部分再包好挂在梁上，让自然去改变茶叶的味道，根本没有采取其他措施。如果是挂在灶台的梁上，烟火熏蒸，只是烟火气大味重一点而已。如果放在敬祖敬神的厅屋横梁上，时间久了灰尘味也有，药香味也有，醇化味也有。但是当年根本没有茶叶过期变质不可食用饮用之说。

②一些家庭条件好，住在城市里，较讲究的老辈，家里面有大的石灰缸，平常除了放干果饼干食物种子之类外，也把茶叶用草纸或牛皮纸(袋)包好，一同放在一起，至多只用草纸隔开存放，根本没有会不会串味之顾虑。可能是石灰缸里面环境干燥，里面的物质各守其本的原因，很少有茶叶与果干串味，茶叶也没有不好喝了的感觉。当然，干鱼干肉之类的腥味之物，也不会同茶叶一起放在石灰缸里的。

(文图不是草纸牛皮纸图片，只以普洱茶包装色代表)

(图片为:收藏近二十年的君山银针，有点杂碎)

(图片为:收藏近二十年的人参乌龙茶，比较松散)

(图片为:收藏十二年的礼品龙井茶内包装，茶包未打开)

现在收藏茶叶简单多了，只要隔潮，避光，无异味的环境或方法，都可以收藏茶叶！过去老辈们都讲究“一年茶，三年药，七年宝”，没有谁家会把茶叶浪费，把能喝的好茶丢弃。正因为如此，值得收藏的茶叶就有很多了，几乎所有茶叶都涵盖，都可以收藏。比如自己喜欢的龙井茶，碧螺春，毛尖茶等绿茶，甚至是君山银针等黄茶，喝不完的都可以，只要不考虑超过了保质期，不考虑新鲜感。当然，如果收藏久了，成了老茶，味道有所改变，没有原来的鲜爽滋味了。但，更有意思！

(喜茗堂龙新久)

2020年9月18日

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