茶成分与茶叶品质的关系。这个研究结果表明，绿茶中的儿茶素可以抑制癌细胞的增殖，并且还能阻止癌细胞的分裂。因此，喝绿茶可以预防癌症。此外，绿茶中的茶多酚还具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到延缓衰老的作用。所以，平时多喝绿茶，可以有效预预防癌症。另外，绿茶中的茶多酚还具有抗辐射的作用，可以有效防止电脑辐射对人体的伤害。
一、茶绒越多茶叶越好吗？
优质答案1：
以绿茶来说，绿茶鲜叶经过杀青、揉捻、一部分的茸毛脱离，沾附在茶叶的表面，成茶冲泡过后，茶毫溶于茶汤中，茶毫中丰富的氨基酸以及其它的有效成分，从而也增进了茶汤的香气和滋味。比如越是高档的名优茶(君山银针、碧螺春)的茶汤滋味越醇厚，香气也越高。
而乌龙茶（铁观音，大红袍）普洱茶，黑茶、白茶（寿眉，贡眉，白牡丹）等这类茶在采摘制做时，要要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来这等风味。
从这一点上来看，茶毫越多茶越好，茶毫越多的茶品，鲜爽度也会更高一些。但是茶毫也并不是评判茶叶好坏的唯一标准。茶叶的品质会受很多因素的影响，茶毫的多只能是某些干茶茶品的特征之一，却决不是评判茶的唯一标准。
优质答案2：
所谓的茶绒就是指白毫，茸毛多少是鲜叶细嫩的标志。茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的标志；相反茸毛少的其嫩度较低，但并不能以此来完全判定它茶叶品质标准。
此外，成茶毫的多少及隐显也是评定茶叶品质优劣的重要因素之一，对茶叶风味品质以及口感的形成具有非常重要的作用。
二、茶叶怎么区分好茶和陈茶！有什么方法吗？
优质答案1：
感谢头条邀请，今天我们来聊一聊新茶与陈茶的区分，我们通常说新茶为贵，贵主要讲的是轻微发酵或者没有发酵的绿茶类，绿茶以色绿形美而著称，从颜色上绿茶的条形整洁呈现绿色茶叶本身有光泽，绿茶时间久了和氧气产生氧化外表会呈黄绿色色泽偏暗。从汤色来讲，新茶的茶汤应该是淡淡的颜色，陈茶的茶汤色泽较浓，从滋味来看，新茶的味道应该是口齿留香，而陈茶早已经失去了原有的香气，从茶底来说，新茶的茶底色正柔嫩，陈茶的茶底色暗含水量不足。
如果我们所存储的茶是普洱，红茶或白茶一类，只要存储得当不仅不会失去本身的色香更佳会增添茶中的滋味。我是汲老，欢迎大家多多关注。
优质答案2：
1.茶叶是必须有利于人体健康的，喝茶是为了健康，为了获得身心愉悦。因此，好茶首先要的是健康的茶.
2.好茶口感. 苦涩均衡、滋味丰富、口感饱满的茶. 以老杨习茶十年、品饮千种茶的经验，好茶口感一定是苦涩均衡，滋味层次丰富，口感饱满，醇和宜人，能给人以身心愉悦满足感的茶。好茶一定不会出现苦涩在口中不化、苦涩刺激过度、香水分离、滋味寡淡、汤水淡薄没厚度等不好的感受.
3.好茶必须适合自己，找到适合自己的一款茶，不要盲目从众，专家，教授叫好的茶，不一定适合自己. “梁园虽好非吾乡” 适合别人穿的不一定适合自己（买不起、尺寸大了或小了、款式不对应自己的年龄等等）
4.好茶一定有纯正、接近自然的气息. 添加香精的茶，那肯定不是好茶，香精果多使用会危害人体健康.
5.好茶一定能体现出品种的特征. 茶界泰斗“陈椽”根据制作工艺将茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类 . 好茶一定能体现出该类茶应有的口感特征，如:绿茶口感鲜爽甘甜、黑茶要口感醇厚、红茶口感清香醇和等等…
6.好茶一定能体现产区的香气口感特点. 好茶三“原”则，当地好的原料在好的原产地进行好的原厂的制作工艺.
7.好茶的制作工艺那是必须体现的. 好茶一定是制作工艺精良的茶，充分体现出该类茶的工艺特征。如：正山小种要有独特的桂圆香、松烟；正宗安化天尖一定有松烟香；六堡黑茶要显现出浓郁的槟榔香等.
