龙井跟雀舌哪个好喝？答：两者都是杭州特产，不分伯仲。但我个人更喜欢雀舌，因为它的口感更清爽一些。如果你想喝更浓郁的茶，可以尝试一下西湖龙井。西湖龙井的制作工艺非常复杂，需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序。其中，最重要的一道工序就是杀青。在这个过程中，茶叶中中的茶多酚、咖啡碱等物质会大量挥发，从而形成香气浓郁、滋味鲜爽的独特风味。杭州西湖龙井的制作工艺，是中国十大名茶之一。
一、雀舌和龙井在口味上有什么区别？
1、口味上的不同龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
2、产地不同雀舌茶（湄潭翠芽），主要产于贵州湄潭。龙井一般指龙井茶（产于浙江杭州西湖一带的绿茶），浙江省特产。
3、外形不同雀舌茶外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。
龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。
清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口
二、雀舌与龙井哪个营养高？
优质答案1：
龙井茶营养高。
本人从营养方面对比雀舌和龙井：
1、两者采摘时间不同，两者虽然都是清明节采摘，但是龙井茶只在早上采，而且最好太阳未出时采。雀禾就没这个要求一天都可以采。所以原材料龙井更好。
2、两者生长的土壤不一样，龙井茶叶是产自白沙土内含营养物质多，雀舌是黄壤沙砑土营养物质少。
3、制作工艺不同，龙井坚持手工炒，雀舌可手工也可机炒，龙井保留了更多营养物质。
优质答案2：
雀舌营养价值更高！龙井只是名茶名气大点！
优质答案3：
雀舌和龙井都是名茶，只是制茶工艺不同制出来的茶型状、口味不同，同为绿茶，营养一样高。
