五年陈大红袍饼茶的制作工艺，并对其进行了详细介绍。陈大红袍饼茶是福建省武夷山市传统名茶，属绿茶类，产于武夷山市西北部的九曲溪畔，因其外形似红红袍而得名。陈大红袍饼茶色泽乌润，香气清高持久，滋味醇厚回甘，汤色红艳明亮，叶底嫩匀成朵，品质优异，具有独特的地域风味。目前，该茶已列入国家地理标志保护产品。近年来，随着市场需求的不断增加，陈大红袍茶的销售价格逐年上涨，每公斤售价从几十元到上百元不等。
一、存了20年的大红袍茶饼？
存了二十年：算是过期茶了，没什么价值，在茶的口感上也失去了应有的特点。
1：大红袍的保质期一般为2～3年，如果包装得严的话，最多可以放到4到5年。
2：大红袍：根据焙火程度高低，其储藏也有所区别。焙火程度低的大红袍不耐储藏，因为香气易发散；焙火程度高的大红袍火工足，相对耐储藏一些，往往要先放一段时间，火气稍稍褪去转化后，口感、香气会更优异。
二、大红袍新茶是不是放一段时间更好喝？
优质答案1：
武夷岩茶就有"陈饮"的习惯，传统的武夷岩茶火功高，焙好后立即饮用，因火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放以后口味会变得更加醇厚丰富。
武夷山大红袍，只要存放得当，不但不会变质甚至能提高茶叶的品质。就是因为这些茶叶在贮存过程中主要形成了两股气味，一股是茶叶缓慢陈化时形成的陈气，二是因少量霉菌产生的霉气，两种气体起到相互协调的作用，产生一种人们欢迎的新香气。现在茶市场有不少专卖陈茶的,不仅是普洱茶的陈茶,还有陈年大红袍等。店家是把这些陈茶吹得天花乱坠的。这些陈茶闻上去味道怪怪的,有股陈旧的味道,到底能喝吗?到底是陈年大红袍好,还是新茶好?
这陈茶能不能喝,重要的是看茶叶是否变质。如果保存得当,但喝无妨。具有优良品质的大红袍，经过科学的储存，就能品到一道汤色油亮清澈、陈香细腻、顺滑棉柔、醇厚甘甜的优质陈年大红袍好茶。
新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶或当年采摘的鲜叶经加工而成的茶叶称为新茶；而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管科学也统称为陈茶。有茶叶专家称茶叶通常存放1-5年称为新茶；5-10年称为旧茶；10-20年称为陈茶；20年以上的称为陈年老茶或简称老茶。
"饮茶要新，喝酒要陈"，这是长期以来对饮茶生活的总结。对于大部分茶叶品种而言,新茶确比陈茶好。隔年陈茶,无论是色泽还是滋味,总给人一种“香沉味晦”的感觉。因为在存放过程中,由于光、热、气的作用,茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合,最终使茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展,产生陈气、陈味与陈色。但并非所有的茶叶都是新茶比好，有的茶叶品种适当贮存一段时间，茶质反而显得更好些。陈茶就是经过时间的作用，改变原有的本质，抑害扬益，产生对人体更加有益的变化过程。比如武夷岩茶就有"陈饮"的习惯，传统的武夷岩茶火功高，焙好后立即饮用，因火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放以后口味会变得更加醇厚丰富。
优质答案2：
呵呵 我从事传统茶叶销售已经十几年了 首先我想跟您说的是：最好您以后称呼大红袍茶为武夷岩茶 因为我国福建武夷山茶产区所出产的乌龙茶从根本上讲统称为武夷岩茶 而不应该直呼其为大红袍 大红袍这个称呼是不严格而且不准确的 目前武夷岩茶中的大红袍茶叶一般都是用几种岩茶混合拼配而成的 武夷岩茶的茶树有几百个品种 也就是说从理论上讲武夷岩茶会有几百个品种的乌龙茶 我认为大部分岩茶在刚刚焙火完成之后都是需要退退火气再喝的话口味会比较醇和 不会那么燥了 这些乌龙茶基本上全部都是需要用木炭焙火的 焙火的工艺从火候上区分为轻焙火 中焙火以及重焙火 请切记 不管是中焙火还是重焙火都是需要多次而且间隔一段时期后循序渐进的进行 焙火不是一蹴而就的 武夷岩茶不需放入冰柜存放 但是每隔一段时间就必须重新焙火以利于长期存放 轻焙火的岩茶不可能永远保持轻度焙火的香气及口感 只能是越焙火焙火度越重 最后提醒您 ：好的武夷岩茶是要透过焙火的香味来细细品味茶叶的口感 茶叶的香气 而且是闻着香的茶不一定是好茶 但是好喝的茶一定是好茶 如果只有火味没有茶味 这样的茶一定不是好茶 我是成成 希望我的回答可以帮助到您
三、大红袍茶饼珍藏版能喝吗？
只要保存好不变质能喝。
但大红袍茶饼不是越陈旧越好 ，需要保存好才能用陈茶，大红袍茶叶属于发酵比较重的乌龙茶，存放时间长久也不会走味，反而会因为自然存放期间的再度发酵将原有的清香味导致的微苦微涩之口感挥发掉。若是陈年茶也可在经过烘焙加工，可更醇、更甘、更耐冲泡~！
