新茶绿茶要放冰箱吗？其实不然，新茶绿茶是可以放冰箱的，只是需要注意一些细节问题。首先，新茶绿茶不适合放冰箱，因为新茶绿茶中含有大量的茶多酚，这这些物质遇到冷空气之后容易凝固，从而影响口感。另外，新茶绿茶放冰箱也不会保鲜，反而会加速茶叶变质。所以，建议大家在购买新茶绿茶时，一定要选择温度适宜的环境，避免温度过低，造成茶叶发霉。
一、绿茶买回来立即放冰箱吗？
优质答案1：
绿茶适合冷藏保存，冷藏的温度为0~5℃，绿茶属于不发酵茶，茶內物质活跃，且容易受到温度、空气、阳光的影响而发生改变，正常情况下，绿茶需要用铝箔袋和铁罐密封包装，然后放入冰箱冷藏保存，温度控制在0~5℃即可。
优质答案2：
不用放，打开的放进冰箱里
优质答案3：
这个看情况而定，最好及时喝掉
二、绿茶是不是要冷冻保存？
在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。 相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。
三、茶叶放冰箱多久能退火？
优质答案1：
茶叶的种类也有很多种，例如：绿茶，黑茶，白茶等等。一般都喜欢讲茶叶放入冰箱保存， 由于茶叶的特性，具有很强的吸附性，在空气中容易受到水分，光照，温度和氧气等因素的发生化学反应，为了维持茶叶自身的特性，必须将茶叶与这些因素隔绝开。所以将茶叶放进冰箱保存方式最佳，由于茶叶具有很强的吸附性，所以将茶叶放入冰箱储存时，一定要将茶叶密封好，冰箱中也不要储存有异味的物品，并随时注意冰箱内的味道。那么问题来了，茶叶放冰箱能保质多久呢？一般茶叶自身的保质为1~3年左右，有的可能更久。将茶叶放进冰箱主要是保存茶叶的风味。
冷藏温度保持在10°左右就可储存。储存时间一般是半年左右，茶叶的风味不变。
冷藏温度保持在0°~5°储存效果最佳。储存时间一般是1年以上，茶叶的风味不变，所以说要茶叶下火，不是在冰箱存放多久而是选择清火的茶叶品种就可以了。
优质答案2：
这个问题看似简单，但不是每个人都懂得很全哦！一般认为，有焙火工艺的茶叶，刚制作完成时火气都比较大，往往会部分掩盖茶香，而且喝了还容易上火，例如岩茶、炭焙铁观音。
很多人都以为绿茶要喝新，恨不得刚出锅就喝。其实，据绿茶专业人士介绍，刚炒制出来的绿茶也不宜立刻喝，最好是放置十天半个月后再喝，让火气先退去。
一般来说，像炒青、烘青的绿茶和烘干的红茶，大都需要退火，但不需要太长时间，半个月左右火气基本就退去了。
除了通过时间，还有什么办法可以退去茶叶的火气吗？一位岩茶的老前辈曾经介绍过一个不错方法，在这里跟大家分享下：将刚焙好的茶密封好，然后放到冰箱速冻几小时后，再密封升到常温，就可以快速退去火气。
