绿茶烘干温度不宜过高，否则茶叶中的维生素c、茶多酚等营养成分会大量损失。一般来说，普洱茶的最佳烘干温度为80-90℃，其中，芽叶含水量高的控制在65-70℃之间。另外，普洱茶的干燥方法主要有蒸汽干燥、冷冻干燥、真空干燥等。蒸汽干燥是利用蒸汽的热能将茶叶中的水分蒸蒸发，达到干燥目的。蒸汽干燥适用于紧压茶、砖茶、沱茶、普洱茶等。
一、茶叶烘干温度多长时间？
烘干茶叶温度要求烘干茶叶的温度为120~150°C，揉捻叶一般要求在30~40分钟内烘完一道，而后可静置2~4小时，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。
烘干机第一道烘干温度约为130-150°C，要求稳定。第二道烘干温度比第一道略低些，为120-140°C，直至烘干为主。
二、做茶叶烘干后多少时间可以装袋？
做茶烘焙干后不可摊放长久。一般冷却至室温时即需装袋进库。烘干茶叶的温度为120~150°C，揉捻叶一般要求在30~40分钟内烘完一道，而后可静置2~4小时，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。烘干机第一道烘干温度约为130-150°C，要求稳定。第二道烘干温度比第一道略低些，为120-140°C，直至烘干为主。
